今回はWINE ENTHUSIASTの記事から。 『Does Sound Affect Our Perception of Taste? These Wine Experts Think So』 http://Does Sound Affect Our Perception of Taste? These Wine Experts Think So 基本的に好きなワインと好きな音楽を自由に楽しめればい…

a guide for Katsunuma Winery in Yamanashi. Katsunuma is known as the birthplace of Koshu. I went to wineries and grape hill (BUDOU NO OKA) in Katsunuma, Yamanashi. When I arrived at Katsunuma Budokyo Station, I was welcomed with a sign tha…

勝沼のワイナリーとぶどうの丘に行ってきた。 勝沼は甲州ぶどう栽培発祥の地といわれていて、山梨県甲州市にある。 新宿から特急電車で1時間30分くらいなので、日帰りでも十分楽しめる。 勝沼ぶどう郷駅に到着するとこんな歓迎が....。 オフシーズンなので、…

本日は甘口のリースリングを飲む。 リースリングは白い花や香水のようなエレガントな香り、華やかなレモンのような果実味と、透明感あるすっきりした酸味が魅力的な品種。 甘口から辛口まで幅広い味わいを持つのも特徴で、ドイツ発祥の高貴品種といわれてい…

南アフリカのワインをよく飲む。 おいしいし、品質もよくて比較的安価なのが魅力のひとつだ。 円安によりフランスワインの価格が上昇するなかで、南アフリカのワインに注目することは 優れた選択肢の一つだ。 今回飲むのは南アフリカのワインなかでも、近年…

本日はカヴァを飲む。 カヴァ（cava)はスペインでつくられるスパークリングワイン。 シャンパンと同じ製法ではあるけど、使われる葡萄品種は違う。 名前の由来は洞窟（cave)からきていて、カタルーニャ語でセラーを意味するみたい。 カヴァ、カバについて詳…

Napa Valley のカベルネ ソーヴィニヨンを飲むと音楽が聴きたくなる。 いつも決まってジャズやソウル、ロックだ....。 ナパのカベルネの持つ凝縮されたブラックチェリー、ブラックベリーなどの果実感とスパイスの匂い、バニラの樽香、力強いタンニンとフルボ…

Sparkling wine pairs well with various types of music. Perhaps one of the wines with the widest range of pairing options with music. It goes well with everything from classical to dance music, Japanese idols, and K-pop. One reason for this…

スパークリングワインは様々な音楽と合う。 おそらく最も音楽とのペアリングの範囲が広いワインのひとつ。 クラシックからダンスミュージック,日本のアイドル, K-POPまで相性は良い。 理由のひとつはスパークリングワインの持つ清涼感と口当たりの良さ、 泡…

ふだんはニュージーランドの ソーヴィニョン・ブラン（Sauvignon Blanc） を飲むことが多い。 ソーヴィニョン・ブランの魅力は 爽やかな柑橘系の香り。 とくにニュージランドのソーヴィニョン・ブランなら 香りだけでわかる、というひとも多いかな....。 そ…